400-500 Metre yükseklikte yayla havasında fotosentezi gerçekleşen zeytinler hiçbir kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilir. Elle hasat edilip, dakikada 40 devir dönen bir ton ağırlığındaki taşla ezilir ve özel torbalara konup, press kullanımdan kendi kendine adeta göz yaşı gibi sızan bu zeytinyağına Zeytin Sütü diyoruz. Yüksek nitelikler sahip bu yağ asırlardır ilaç niyetine kullanılır. Doğal olarak E vitamini içerir.

Hiçbir kimyasal işlem görmeden fiziksel metodlar uygulanarak üretilmiştir.  Kendine özgü tat, koku ve renkte, doğal halinde gıda olarak tüketilebilen yağdır.